盐城猪皮鳔的做法
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美食食谱
盐城猪皮鳔的做法：
1. 准备好猪皮鳔、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、香油、辣椒油等调料。
2. 猪皮鳔切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪皮鳔煸炒。
4. 加入适量的料酒、酱油、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪皮鳔软烂入味。
6. 最后加入香油、辣椒油调味即可。
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