定家小酥肉的做法
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美食食谱
定家小酥肉的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 花椒粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入盐、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、花椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入面粉，搅拌均匀，制成面糊。
- 将腌制好的猪肉馅揉成小肉球，裹上面糊。
- 热锅凉油，将肉球放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
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