卤水鸡胗怎么做好吃
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美食食谱
卤水鸡胗的做法：
1. 准备材料：鸡胗、姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖、水。
2. 鸡胗洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 姜、葱切成片备用。
4. 热锅凉油，放入姜、葱爆香。
5. 加入鸡胗煸炒均匀。
6. 加入料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖、水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸡胗软烂入味即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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