湖北面窝的做法和配方
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面食
湖北面窝的做法和配方：
湖北面窝是一道传统的湖北小吃，主要原料是面粉、猪肉、豆腐皮等，口感鲜美，营养丰富。以下是湖北面窝的做法和配方：
材料：
- 面粉500克
- 猪肉200克
- 豆腐皮100克
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
步骤：
- 将面粉加水揉成面团，醒发30分钟。
- 将猪肉切成小丁，加入葱姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油腌制10分钟。
- 将豆腐皮切成小块，放入开水中焯水。
- 将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
- 将薄皮放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，加入豆腐皮煸炒均匀。
- 将煮熟的面皮放入碗中，加入猪肉和豆腐皮，淋上热油、香油即可。
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