客家传统碗仔粄的做法
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美食食谱
材料：
糯米粉、水、油、肉末、香菇、葱、盐、酱油、糖、五香粉、花生碎。
步骤：
1.将糯米粉和水混合，搅拌均匀，放置一旁备用。
2.将香菇、葱切碎，肉末用盐、酱油、糖、五香粉腌制一下。
3.热锅凉油，爆香葱花和肉末，加入香菇翻炒均匀。
4.将糯米粉水糊倒入锅中，不停搅拌，煮至糊状。
5.将煮好的糯米糊倒入碗中，蒸15分钟左右。
6.取出后，用刀将碗糕切成小块，再用油煎至两面金黄色即可。
7.最后撒上花生碎即可。
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