盐水鹅配方及制作过程
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美食食谱
盐水鹅配方：
1. 鹅肉1kg，盐80g，料酒50ml，生姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，草果适量，香叶适量，水适量。
制作过程：
1. 将鹅肉洗净，切成块状，放入锅中加水煮沸，捞出洗净血沫。
2. 将鹅肉块放入锅中，加入料酒，生姜，葱，八角，桂皮，草果，香叶，水，大火煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
3. 加入盐，继续炖煮30分钟至鹅肉软烂入味即可。
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