盐水鹅的正宗做法
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美食食谱
盐水鹅的正宗做法：
1. 准备材料：鹅一只，盐适量，料酒适量，生姜适量，葱适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，花椒适量。
2. 将鹅洗净，切成块状，放入锅中加水煮沸，捞出洗净血沫。
3. 锅中加入适量清水，放入鹅块，加入料酒、生姜、葱，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
4. 加入盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、草果、花椒，继续煮30分钟。
5. 关火后，让鹅块在汤中浸泡至凉，即可食用。
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