盐水鹅胗的做法大全
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做法大全
盐水鹅胗的做法
材料：
- 鹅肠
- 盐
- 料酒
- 姜片
- 葱段
- 八角
- 桂皮
- 花椒
- 干辣椒
- 清水
步骤：
- 将鹅肠清洗干净，切成段。
- 将鹅肠放入锅中，加入足够的清水，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、干辣椒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的鹅肠捞出，放入冰水中浸泡5分钟，捞出沥干水分。
- 将鹅肠切成薄片，码放在盘中，淋上适量的酱油和香油即可。
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