考猪腰子的做法大全
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做法大全
猪腰子的选购和处理
选购时要选择新鲜的猪腰子，表面无破损，颜色鲜红，没有异味。处理时要将猪腰子洗净，去掉外层的脂肪和筋膜，切成大小均匀的薄片，用清水浸泡去血水。
猪腰子的烹饪方法
1. 猪腰子炒饭：将猪腰子切成小块，用盐、料酒、生抽腌制一下，然后和米饭一起炒制即可。
2. 猪腰子炖汤：将猪腰子切成小块，加入清水、姜片、葱段、料酒、盐等调料，炖煮1-2小时即可。
3. 猪腰子煮粥：将猪腰子切成小块，加入大米、水、姜片、葱段等材料一起煮粥，煮至米饭烂熟即可。
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