野山鸡的做法去腥方法
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美食食谱
野山鸡的做法去腥方法：
1. 先将野山鸡宰杀干净，去掉内脏和羽毛。
2. 将野山鸡放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约10分钟左右即可。
3. 取出焯水后的野山鸡，用清水冲洗干净。
4. 加入适量的料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，腌制30分钟左右。
5. 将腌制好的野山鸡放入锅中，加入清水，水量要淹过野山鸡，大火烧开后转小火慢炖2-3小时。
6. 炖好后加入适量的盐和味精调味即可。
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