野山鸡的做法大全鸡的做法
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做法大全
野山鸡的做法大全：
1. 清炖野山鸡：将野山鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。锅中加水，放入野山鸡和适量的姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。
2. 红烧野山鸡：将野山鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。锅中加油，放入野山鸡煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精和清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，待汤汁浓稠即可。
3. 煎野山鸡蛋：将野山鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉和葱花拌匀。平底锅中加油，倒入蛋液，煎至两面金黄即可。
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