糖醋排骨
1. 排骨焯水去血水，沥干水分备用；
2. 锅中放油，加入排骨煸炒至两面金黄；
3. 加入葱姜蒜末煸炒，加入料酒、酱油、白糖、醋、清水，烧开后转小火炖煮20分钟；
4. 最后开大火收汁即可。
红烧排骨
1. 排骨焯水去血水，沥干水分备用；
2. 锅中放油，加入排骨煸炒至两面金黄；
3. 加入葱姜蒜末煸炒，加入料酒、酱油、白糖、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，烧开后转小火炖煮30分钟；
4. 最后开大火收汁即可。
蜜汁烤排骨
1. 排骨洗净沥干水分，用刀在排骨两面划几刀；
2. 调制腌料：蜂蜜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、姜末、蒜末，将排骨均匀地涂上腌料，腌制30分钟；
3. 烤箱预热至200度，将排骨放入烤盘中，烤制20分钟；
4. 烤制过程中每5分钟翻一次面，烤至两面金黄即可。
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