米鱼营养价值及做法
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鱼的做法
米鱼营养价值
米鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。
其中，优质蛋白质含量较高，易于人体吸收利用，有助于增强体质、促进生长发育。
不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低血脂、预防心血管疾病。
维生素B1、B2、B12等含量较丰富，有助于维持神经系统正常功能、促进新陈代谢。
矿物质含量较高，尤其是钙、磷、铁等元素，有助于骨骼发育、补血养血。
米鱼做法
米鱼适宜清蒸、红烧、煎炸等多种烹饪方式。
清蒸米鱼：将米鱼去鳞、去内脏、洗净后，用盐、料酒、姜片腌制10分钟，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
红烧米鱼：将米鱼去鳞、去内脏、洗净后，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、糖、料酒、清水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
煎炸米鱼：将米鱼去鳞、去内脏、洗净后，用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，放入油锅中煎炸至两面金黄即可。
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