猪红的做法 广东
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美食食谱
猪红的做法 广东
猪红是广东传统美食之一，做法如下：
- 将猪红洗净，切成小块，用盐和酒腌制一下，去腥味。
- 将腌制好的猪红放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱和辣椒粉煸炒。
- 加入焯好水的猪红，煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪红变软烂。
- 最后加入适量的盐和糖调味即可。
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