炒米块的做法家常做法
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家常菜
炒米块的做法家常做法
1.准备材料：大米、油、盐、葱、姜、蒜、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿肠。
2.将大米淘洗干净，加入适量的水煮熟，晾凉备用。
3.将葱、姜、蒜切末，胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用，火腿肠切成小块。
4.将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。
5.锅中加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，煎成蛋饼备用。
6.锅中加入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丁、豌豆、火腿肠煸炒均匀。
7.加入煮熟的米饭，翻炒均匀，加入适量的盐调味。
8.将炒好的米饭倒入平底锅中，压实成块状，用小火煎至两面金黄色即可。
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