奶油面包的做法大全

奶油面包的做法

材料:

  • 高筋面粉 250克
  • 低筋面粉 50克
  • 酵母 3克
  • 盐 3克
  • 糖 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 120克
  • 黄油 30克
  • 淡奶油 100克
  • 糖粉 适量

步骤:

  1. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起,加入鸡蛋和牛奶,揉成面团。
  2. 将黄油加入面团中,揉至面团光滑有弹性。
  3. 将面团放入盆中,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。
  4. 将发酵好的面团取出,排气,分成小面团,搓成圆球状。
  5. 将圆球状的面团擀成椭圆形,将淡奶油涂在面团上,卷成长条状。
  6. 将长条状的面团卷成螺旋状,放入烤盘中,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。
  7. 将烤箱预热至180度,将发酵好的面团刷上蛋液,撒上糖粉,放入烤箱中烤制20分钟即可。

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