红烧咯鱼的做法大全窍门

红烧咯鱼的做法大全窍门:

1. 准备好鲤鱼,去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 准备好葱姜蒜,切成末备用。

3. 热锅凉油,将鲤鱼两面煎至金黄色,盛出备用。

4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入适量料酒、酱油、糖、盐、清水,烧开后放入鲤鱼,小火煮至汤汁浓稠即可。

5. 装盘,撒上葱花即可。

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