醉虾的做法和调料
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美食食谱
醉虾的做法：
1. 准备虾，去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。
2. 准备一锅水，加入适量盐和料酒，烧开后放入虾，煮至虾变红，捞出备用。
3. 准备一碗冰水，将煮好的虾放入冰水中浸泡，使虾肉更加紧实。
4. 准备调料，将姜蒜切末，加入适量盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、香油、辣椒油、花椒粉、葱花拌匀成酱汁备用。
5. 将浸泡好的虾沥干水分，码放在盘子中，淋上调好的酱汁，腌制10分钟即可食用。
醉虾的调料：
盐、料酒、姜、蒜、糖、醋、生抽、老抽、香油、辣椒油、花椒粉、葱花。
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