肉沫酸豆角的做法
材料：
- 猪肉末 150克
- 酸豆角 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
步骤：
- 酸豆角洗净切段，焯水后沥干备用。
- 猪肉末加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
- 放入酸豆角煸炒均匀。
- 加入适量水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 最后加入少许醋调味即可。
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