材料：
豆角500克，盐适量，白糖适量，醋适量，生姜适量，蒜适量，干辣椒适量。
步骤：
1. 豆角洗净去蒂，焯水备用。
2. 生姜、蒜、干辣椒切末备用。
3. 取一个容器，放入焯好水的豆角，加入适量盐，拌匀腌制10分钟。
4. 将腌制好的豆角沥干水分，放入另一个干净的容器中。
5. 加入适量白糖、醋、生姜末、蒜末、干辣椒末，拌匀。
6. 盖上盖子，放置室温下腌制2-3天即可。
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