作为一名资深的美食家，我来为大家详细介绍一下炸血豆腐的做法，这道菜色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美，是家常菜中的佳品。

准备新鲜的血豆腐，将其切成约1厘米厚的片状，将切好的血豆腐放入清水中浸泡，去除多余的血液和杂质，浸泡大约30分钟后，取出血豆腐，用厨房纸巾吸干水分。

炸血豆腐的做法

准备适量的淀粉、面粉和鸡蛋，将它们混合在一起，搅拌均匀，形成面糊，将血豆腐片均匀裹上面糊，确保每一片都裹得严严实实。

热锅凉油，油温升至五成热时，将裹好面糊的血豆腐片逐片放入油锅中，用中小火慢慢炸至两面金黄，捞出沥油。

将炸好的血豆腐片摆放在盘中，可根据个人口味搭配蒜泥、辣椒酱等调料，这样，一道美味的炸血豆腐就完成了，它不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道不可多得的美食。

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炸血豆腐的做法