煮小海螺的做法窍门
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美食食谱
煮小海螺的做法：
1. 将小海螺放入清水中浸泡30分钟，让其吐出沙粒。
2. 将小海螺放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。
3. 捞出小海螺，沥干水分，放入碗中，加入蒜末、辣椒、香菜、酱油、醋、味精、糖、花椒油等调料，拌匀即可。
注意：小海螺煮熟后应该立即食用，不宜存放过久。
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