大黄鱼红烧的做法
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鱼的做法
大黄鱼红烧的做法
材料：
- 大黄鱼1条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 香油适量
步骤：
- 将大黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将大黄鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮至烧开。
- 将煎好的大黄鱼放入锅中，煮至汤汁浓稠，鱼肉入味。
- 淋上适量香油即可。
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