端午凉糕的做法大全
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做法大全
传统口味
材料：糯米500克、绿豆沙适量、猪肉馅适量、葱姜末适量、花生米适量、酱油适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、干贝粉适量、竹叶适量。
步骤：
1.将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右；
2.绿豆沙加入适量的糖拌匀备用；
3.猪肉馅加入葱姜末、花生米、酱油、盐、糖、五香粉、干贝粉拌匀备用；
4.将竹叶用开水烫软备用；
5.将糯米沥干水分，加入适量的盐、糖、五香粉拌匀；
6.将竹叶摊开，放入一小部分糯米，再放入一小部分绿豆沙和猪肉馅，再放入一小部分糯米，用竹叶包裹成三角形；
7.将包好的三角形放入蒸锅中，大火蒸1.5小时即可。
创意口味
材料：糯米500克、鲜虾仁适量、鲜瘦肉适量、香菇适量、葱姜末适量、盐适量、糖适量、酱油适量、花生米适量、竹叶适量。
步骤：
1.将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右；
2.鲜虾仁、鲜瘦肉、香菇分别切成小丁备用；
3.将竹叶用开水烫软备用；
4.将糯米沥干水分，加入适量的盐、糖、酱油拌匀；
5.将竹叶摊开，放入一小部分糯米，再放入一小部分鲜虾仁、鲜瘦肉、香菇和花生米，再放入一小部分糯米，用竹叶包裹成三角形；
6.将包好的三角形放入蒸锅中，大火蒸1.5小时即可。
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