麻辣肥蛤的做法带汤

麻辣肥蛤的做法带汤:

材料:

  • 肥蛤500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 料酒、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将肥蛤浸泡在清水中,用刷子刷洗干净,沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
  4. 放入肥蛤煸炒,加入料酒、盐、鸡精和清水,大火烧开后转小火煮5分钟左右,直到肥蛤全部打开。
  5. 出锅前撒上葱花即可。

注意事项:

  • 肥蛤要浸泡在清水中,用刷子刷洗干净,沥干水分备用。
  • 热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
  • 加入料酒、盐、鸡精和清水,大火烧开后转小火煮5分钟左右,直到肥蛤全部打开。

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