黄颡鱼配黄瓜的做法
黄颡鱼配黄瓜的做法
黄颡鱼是一种鲜美可口的海鱼，搭配清爽的黄瓜一起烹饪，口感更佳。以下是黄颡鱼配黄瓜的做法：
材料：
- 黄颡鱼一条
- 黄瓜一个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将黄颡鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 黄瓜去皮，切成薄片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将黄颡鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入黄瓜翻炒几下。
- 加入适量清水，放入料酒、盐、生抽、鸡精，烧开后放入煎好的黄颡鱼，盖上锅盖，小火焖煮5分钟。
- 最后撒上葱花即可。
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