红烧牛肉面的做法大全家常

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红烧牛肉面的做法

材料：

  • 牛肉：500克
  • 面条：500克
  • 葱：适量
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 料酒：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 盐：适量
  • 糖：适量
  • 香叶：适量
  • 八角：适量
  • 桂皮：适量
  • 花椒：适量
  • 油：适量
  • 水：适量

步骤：

  1. 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
  2. 葱、姜、蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
  4. 放入焯水后的牛肉块，煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、桂皮、花椒翻炒均匀。
  6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味。
  7. 将煮好的牛肉捞出备用，汤汁留下备用。
  8. 将面条煮熟备用。
  9. 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的牛肉和汤汁即可。

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