中和汤的做法窍门
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汤的做法
中和汤的做法窍门：
1.选用优质的鸡骨架或猪骨架，先用冷水煮开，去除浮沫，再用热水焯一下骨头，去除血水和杂质。
2.将焯好水的骨头放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，期间不断撇去浮沫。
3.加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，再煮10-20分钟即可。
4.最后根据个人口味加入适量的鸡精或味精，即可食用。
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