粉蒸牛肉的家常做法
粉蒸牛肉的家常做法
粉蒸牛肉是一道广东传统名菜，以牛肉为主料，配以米粉、蒸鱼豉油等调料，经过蒸制而成。下面是粉蒸牛肉的家常做法：
材料：
- 牛肉：500克
- 米粉：100克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、酱油、糖、葱姜蒜拌匀腌制10分钟。
- 将米粉加入适量的水中搅拌均匀，放置10分钟。
- 将腌制好的牛肉均匀地放在蒸碗中，撒上葱姜蒜末。
- 将搅拌好的米粉倒在牛肉上，用手轻轻拍平。
- 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 取出蒸碗，撒上蒸鱼豉油和香油即可。
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