芒果冰糕的家庭做法
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美食食谱
材料：
1. 芒果 2个
2. 饼干碎 100克
3. 黄油 50克
4. 鲜奶油 200克
5. 炼乳 100克
6. 蛋黄 2个
7. 糖 50克
8. 吉利丁粉 10克
9. 清水 30毫升
10. 柠檬汁 适量
步骤：
1. 芒果去皮去核，切成小块备用。
2. 饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成碎末。
3. 黄油加热融化，倒入饼干碎中，搅拌均匀。
4. 将饼干碎倒入模具中，压实成底层。
5. 鲜奶油加热至微温，加入炼乳，搅拌均匀。
6. 蛋黄加糖打发，加入鲜奶油炼乳液中，搅拌均匀。
7. 吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀，隔水加热至吉利丁粉完全融化。
8. 将吉利丁水倒入鲜奶油炼乳液中，搅拌均匀。
9. 将芒果块放入模具中，倒入鲜奶油炼乳液中，放入冰箱冷藏4小时以上。
10. 取出冰糕，淋上柠檬汁即可。
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