炒糖醋藕片的做法
炒糖醋藕片的做法：
1. 准备食材：藕、红椒、青椒、姜、蒜、白糖、醋、盐、生抽、淀粉。
2. 藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除藕中的涩味。
3. 红椒、青椒切成小块，姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入藕片煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入红椒、青椒煸炒至变色。
6. 加入适量的白糖和醋，翻炒均匀。
7. 加入少量的盐和生抽，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，烧开后加入淀粉水勾芡。
9. 最后加入炒好的藕片，翻炒均匀即可。
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