清蒸罗非鱼的做法

• 鱼的做法

清蒸罗非鱼的做法：

1. 罗非鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度不要超过鱼肉厚度的一半。

2. 将葱姜蒜切成丝备用。

3. 在罗非鱼两侧的刀口和腹腔内均匀地撒上盐和料酒，腌制10分钟。

4. 将腌制好的罗非鱼放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟。

5. 蒸鱼期间，可以将葱姜蒜丝铺在鱼身上，增加香味。

6. 蒸好后，将葱姜蒜丝撒在鱼身上，淋上热油和生抽，再撒上葱花即可。

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