炖牛尾的做法怎样又烂又软
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炖牛尾的做法怎样又烂又软
炖牛尾是一道非常美味的菜肴，但是要做到又烂又软确实需要一些技巧。以下是一些制作炖牛尾的技巧：
- 先将牛尾焯水，去除血水和杂质。
- 用料酒、姜片和葱段煮牛尾，去腥提味。
- 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶等调料，用小火炖煮2-3小时，直到牛尾变得非常烂。
- 最后加入盐、糖、酱油等调味料，根据个人口味调整。
这样制作出来的炖牛尾肉质柔软，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。
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