白丸子的做法大全家常窍门

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白丸子的做法大全家常窍门

白丸子是一道传统的中国菜肴，通常用猪肉和鱼肉制成。以下是一些制作白丸子的技巧和窍门：

  • 选用猪肉和鱼肉的比例为3:1，这样可以使丸子更加有弹性。
  • 在肉馅中加入适量的水，这样可以使丸子更加嫩滑。
  • 在肉馅中加入适量的淀粉或面粉，这样可以使丸子更加有口感。
  • 在搅拌肉馅时，要用力搅拌，直到肉馅变得有弹性。
  • 在制作丸子时，要用手心用力揉搓，这样可以使丸子更加有弹性。
  • 在煮丸子时，要用大火煮沸，然后改用小火煮熟，这样可以使丸子更加嫩滑。

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