卤藕的做法 最正宗的做法
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美食食谱
卤藕的做法 最正宗的做法
卤藕是一道非常传统的中国菜肴，做法有很多种，但是最正宗的做法应该是：
- 准备好莲藕、猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。
- 将莲藕去皮，切成厚度约为1厘米的片。
- 将猪肉切成块，用开水焯水去血水。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，煮至香味四溢。
- 加入莲藕片，煮至软烂即可。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
这样做出来的卤藕色泽红亮，口感鲜美，非常下饭。
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