藕片怎么凉拌又脆又好吃
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美食食谱
藕片凉拌的做法：
1. 准备藕，将藕洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟去除淀粉。
2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。
3. 将藕片放入开水中焯水，捞出沥干水分。
4. 将调料倒入藕片中，拌匀即可。
5. 可以根据个人口味加入适量的蒜泥、芝麻酱等调料。
小贴士：
1. 藕片焯水的时间不要太长，否则会烂掉。
2. 调料可以根据个人口味适量调整。
3. 可以将凉拌藕片放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
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