焦溜豆腐的家常做法大全:
1. 准备豆腐、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。
2. 豆腐切成小块,用淀粉裹一下。
3. 热锅凉油,放入豆腐煎至两面金黄。
4. 捞出豆腐,锅中留底油,放入葱姜蒜和辣椒爆香。
5. 加入豆腐,翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒和适量的水,烧开后转小火焖煮几分钟即可。
7. 装盘,撒上葱花即可。
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