家常炖大棒骨的做法
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家常菜
家常炖大棒骨的做法
材料：
- 大棒骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 水适量
步骤：
- 大棒骨焯水去血水，洗净备用。
- 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入大棒骨煸炒均匀。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入适量的水，煮开后撇去浮沫。
- 加入盐、生抽、老抽、冰糖，调味后转小火炖煮2-3小时，直到大棒骨炖烂入味即可。
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