大棒骨怎么做好吃
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美食食谱
大棒骨的选购
选择新鲜的大棒骨，表面没有血迹，没有异味，颜色鲜红，骨头上有一层薄膜，这样煮出来的大棒骨口感更好。
大棒骨的处理
将大棒骨放入冷水中浸泡2-3小时，将骨头上的血水浸出，然后用清水冲洗干净。
大棒骨的烹饪
将大棒骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到骨髓煮出来，大棒骨变得软烂，口感鲜美。
大棒骨的搭配
大棒骨可以搭配米饭、面条、蔬菜等食材一起烹饪，也可以加入豆腐、海带等食材一起煮汤，口感更加丰富。
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