红烧大虾的做法下厨房

• 美食食谱

红烧大虾的做法

材料：

  • 大虾500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入大虾煸炒至变色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒煮至酒味挥发。
  5. 加入适量清水，放入适量生抽、老抽、白糖、盐，煮至汤汁浓稠。
  6. 放入煸炒好的大虾，翻炒均匀，收汁即可。

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