杭州麦糊烧的做法
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美食食谱
杭州麦糊烧的做法
杭州麦糊烧是一道传统的浙江菜，主要原料是麦芽糊和猪肉。下面是具体的做法：
- 将麦芽糊放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟左右，直到麦芽糊变成糊状。
- 将猪肉切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入煮好的麦芽糊和焯水后的猪肉，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、糖、料酒、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟左右，直到汤汁浓稠。
- 最后加入适量的香菜末，翻炒均匀即可。
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