宝宝肉松的做法窍门
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美食食谱
宝宝肉松的做法窍门：
1.选用优质的猪肉，去掉筋膜和油脂，切成薄片，用刀背拍打至肉质松软。
2.将肉片放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至肉片变色变软。
3.将煮熟的肉片捞出，晾凉后用手撕成细丝。
4.将撕好的肉丝放入锅中，加入适量的白糖、酱油、料酒、盐、五香粉，用中小火翻炒至肉丝均匀上色，呈现出金黄色。
5.最后将肉松放入烤箱中，以150度的温度烤20分钟左右，期间要不断翻动，直至肉松变干，口感松脆即可。
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