酸豇豆角炒肉丝
材料：酸豇豆角、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.酸豇豆角洗净切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用；2.瘦肉加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；3.锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色；4.加入酸豇豆角翻炒，加盐调味即可。
酸豇豆角炒蛋
材料：酸豇豆角、鸡蛋、盐、油。
做法：1.酸豇豆角洗净切段，鸡蛋打散备用；2.锅中倒油，油热后加入酸豇豆角煸炒至变软；3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可。
酸豇豆角炖排骨
材料：酸豇豆角、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：1.酸豇豆角洗净切段，排骨洗净切块，姜片切片备用；2.锅中倒油，油热后加入葱姜煸炒出香味，加入排骨煸炒至变色；3.加入酸豇豆角翻炒均匀，加入料酒、盐和清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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