清炒豆角
1. 豆角洗净去蒂，切成斜段；
2. 热锅凉油，下豆角煸炒至变色；
3. 加入蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀即可。
蒜蓉豆角
1. 豆角洗净去蒂，切成斜段；
2. 锅中倒入适量油，放入蒜末爆香；
3. 加入豆角煸炒至变色，加入盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀即可。
红烧豆角
1. 豆角洗净去蒂，切成斜段；
2. 热锅凉油，下豆角煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜末煸炒，加入生抽、老抽、糖、盐、料酒、清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
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