大理石豆沙吐司的做法
材料：
- 低筋面粉 60 克
- 玉米淀粉 20 克
- 细砂糖 40 克
- 盐 1/4 小勺
- 蛋黄 3 个
- 植物油 40 克
- 水 40 克
- 蛋白 3 个
- 细砂糖 60 克
- 柠檬汁 1/4 小勺
- 可可粉 10 克
- 豆沙馅 适量
步骤：
- 将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖和盐混合均匀，筛入蛋黄中，加入植物油和水，搅拌均匀成面糊。
- 将蛋白打至起泡，加入柠檬汁和细砂糖，继续打至硬性发泡。
- 将蛋白霜分次加入面糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将面糊分成两份，一份加入可可粉，搅拌均匀。
- 将两种面糊交替倒入烤盘中，用筷子在面糊中画出大理石花纹。
- 将烤盘轻轻震一下，放入预热好的烤箱中，以170度烤制25-30分钟。
- 烤好后取出晾凉，再将豆沙馅涂在蛋糕上，卷起即可。
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