章鱼小丸子做法：
1. 准备材料：章鱼、面粉、鸡蛋、面包糠、青葱、姜末、盐、胡椒粉、油。
2. 将章鱼清洗干净，切成小块。
3. 准备一个碗，加入面粉、鸡蛋、青葱、姜末、盐、胡椒粉，搅拌均匀成为面糊。
4. 将章鱼块放入面糊中，用手搅拌均匀。
5. 准备一个平底锅，加入油，烧热。
6. 将面糊裹着章鱼块的一面沾上面包糠，放入平底锅中煎炸。
7. 煎炸至金黄色，捞出沥干油。
8. 章鱼小丸子做好了，可以配上自己喜欢的调料食用。
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