章鱼小丸子做法及配方视频窍门
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鱼的做法
章鱼小丸子做法：
1. 准备材料：章鱼、面粉、鸡蛋、面包糠、青葱、姜末、盐、胡椒粉、酱油、味淋、柠檬汁。
2. 将章鱼切成小块，加入青葱、姜末、盐、胡椒粉、酱油、味淋、柠檬汁腌制10分钟。
3. 准备面糊：将面粉、鸡蛋、盐、水混合搅拌均匀。
4. 将腌制好的章鱼块沾上面糊，再裹上面包糠。
5. 热油锅中放入裹好面糊的章鱼块，炸至金黄色即可。
章鱼小丸子配方：
1. 章鱼：200克
2. 面粉：100克
3. 鸡蛋：1个
4. 面包糠：适量
5. 青葱、姜末、盐、胡椒粉、酱油、味淋、柠檬汁：适量
视频窍门：
1. 章鱼腌制的时间不要太长，否则会影响口感。
2. 炸的时候火候要掌握好，不要太大，否则容易糊。
3. 面糊的浓稠度要适中，太稠或太稀都不好操作。
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