绿豆凉皮的做法视频：
1. 准备绿豆粉、淀粉、水，按照2:1:5的比例混合均匀，搅拌至无颗粒。
2. 将混合好的绿豆粉倒入锅中，加入适量的水，用中火煮至绿豆粉熟透，不断搅拌，避免结块。
3. 煮好的绿豆粉倒入模具中，放置冰箱冷藏室中冷却，大约需要2-3小时。
4. 取出冷却好的绿豆凉皮，切成条状，加入适量的调料即可食用。
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