紫薯米糕的做法松软又好吃窍门
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紫薯米糕的做法松软又好吃窍门
紫薯米糕是一道非常受欢迎的传统点心，它的口感松软，味道香甜，非常适合作为下午茶或甜点食用。以下是一些制作紫薯米糕的窍门：
- 选用优质的紫薯和糯米，洗净后浸泡数小时，以便更好地吸收水分。
- 将紫薯蒸熟后捣成泥状，加入适量的糯米粉和水，搅拌均匀。
- 将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸煮约20分钟，直到熟透。
- 取出后稍微晾凉，切成小块即可食用。
如果想要让紫薯米糕口感更加松软，可以在混合物中加入适量的泡打粉或发酵粉，这样可以使糕点更加蓬松。此外，也可以在蒸锅中加入一些植物油，这样可以使糕点更加滑嫩。
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