水晶点心的做法和配方窍门
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美食食谱
水晶点心的做法：
材料：糯米粉、水、白糖、油、玫瑰花瓣、葡萄干等。
步骤：
1.将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球。
2.将白糖加入适量的水，煮至糖溶解，加入玫瑰花瓣和葡萄干，煮至浓稠。
3.将面团搓成薄片，包入糖馅，搓成小球。
4.将小球放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
配方窍门：
1.糯米粉和水的比例要适当，过多会导致面团过于粘稠，过少则无法揉成面团。
2.糖馅的浓稠度要适中，过于稀薄会导致糖馅流出，过于浓稠则不易包入面团。
3.蒸锅的火候要适当，过旺会导致水汽过大，影响水晶点心的口感。
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